新しい飲食店開業　2005年4月号バックナンバー

2005.4月号
●巻頭特集　　東京でも専門店出店の動き　北海道発・カレーの新メニュー「スープカレー」を追う

北海道でブレイクしたスープカレー専門店が、東京に進出してきている。北海道、特に札幌の新しい観光資源とも言われるスープカレーは、これから全国区の食文化へと育っていくのか。また、独立開業希望者にとって魅力ある業態であるのか、東京進出組に取材した。

●こんなお店をつくりたい　店舗デザインの実例　　『クラブfuga』『東京バール虎ノ門店』『福躍』

●開業者に聞く！明日の繁盛店　『vin de Table Pont du Gard』『osteria Agostini』『居酒屋 COIHEe』

●飲食FCで独立開業　今業界は？本部選びは何がポイント？

●開業屋！原田　諦の「開業百科」　独立開業を成功させるシミュレーション講座　第11回　儲かる商品計画の立て方

●読んで実践！物件探しのための立地判断術　第4回　そこにいる人々の立場で、その行動を観察する（八王子市・国道16号沿い）

●集客＆増客！　元気なお店から学ぼう！！『餃子専門店一口餃子クーニャン』『街の花屋さん』

●Tenpo Interview今月の注目店舗『なまはげ』（株)エイチ・ワイ・ジャパン／（株)なまはげ代表取締役社長　安田　久氏

●あなたのお店の厨房計画　食器洗浄機の導入でパワーアップ厨房を目指せ！