2006.6
月号
●巻頭インタビュー
「飲食店の実力派が語る」 山田チカラ氏（「旬香亭 グリル デ メルカド」料理長）
●特集１ お店と器のトータルコーディネート 売上げを左右する”器”とは！？
●特集２ 店舗づくりのチェックポイント 働くためのカウンター・楽しむためのカウンター
●流行る店づくり 「California Glill Yoshi」「囲炉裏料理と日本酒スローフード 方舟」「dama teapresso」
●SHOP DESIGN 成功につながる店舗空間 「すてーき亭」「麺屋稀水」「冷菜つけ麺 凛 ･凛」
●写真で学ぶ「物件チェック」 往来する人々の様子を観察しよう
●後悔しない厨房づくり 洗浄機の的確な選定方法とは
●融資決定を勝ち取れ！ もし返済できなくなったら？4つのセオリーを実行せよ！
●戦略的メニューのつくり方 アイドルタイム・メニューの作り方、売り方
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●特集１ お店と器のトータルコーディネート 売上げを左右する”器”とは！？