2006.8月号 ●巻頭インタビュー 「飲食店の実力派が語る」　福原裕一氏（（株）くふ楽　経営者） ●特集１　地下・2階の飲食店にお客を呼び込む工夫とは!? ●特集２　売上UPのためのドリンク販促! ●流行る店づくり　「パティスリー　ポタジエ」「イタリア食堂・ジョイーレ」「太郎月」 ●SHOP DESIGN　成功につながる店舗空間　「竈@空海　渋谷店」「Pain Brule」「庖丁人　三郎」 ●写真で学ぶ「物件チェック」人々の生活の様子を知ろう ●後悔しない厨房づくり　現実的で実際的なHACCP対策 ●融資決定を勝ち取れ！　「中小企業新事業活動促進法」の活用

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