2006.9月号 ●巻頭インタビュー 「飲食店の実力派が語る」　平井正人氏（「DAL-NATTO 」オーナーシェフ） ●特集１　オリジナリティーで勝負！　他とは違う、店づくりの目のつけどころ ●特集２　今注目の「飲食店M&A」と「居抜き再生ビジネス」を追う！ ●流行る店づくり　　「だいにんぐBar　Gosh」「J's KITCHEN」「nana 七菜」 ●SHOP DESIGN　成功につながる店舗空間　「大釜ごはん 自然-ZINEN-」「Cafe Le Vent（カフェ　ル･ヴァン」「恵比寿串揚げ　流」 ●写真で学ぶ「物件チェック」視界性の改善可能性をチェック ●後悔しない厨房づくり　シンク、ワークテーブルのセッティング ●融資決定を勝ち取れ！　「リスク考慮型保証料率」について

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