2006.12月号 ●特集１　鍋で稼ぐ！　いま開業するなら、鍋の店 ●特集２　知っておかないと後から困る　厨房レイアウトと機器の基礎知識 ●なぜあの店は繁盛するのか？　『立喰酒場buri』 ●New Concept Shop　『R-Burger』『札幌ドミニカ』『恵比寿串揚げ 流』『じどっこ』 ●オーダーにつながるメニューづくり　「宴会・クリスマスメニューのカンニングぺーバー」フードプランナー松本和彦 ●店舗デザインの実例　『昆ぶ禅』『旬彩美酒 うごう』『Spanish Bar QUQU』 ●創業時代　忘れられないあの時、あのシーン　『LOS PLATOS ロスプラトス』 関口裕嗣 ●お客が来るには理由がある　実査に必携！プロの道具を公開　（有）ソルブ 大内正幸 ●あの街の出店を考える　日本橋 ●５分間セミナー　「“入りたくなるお店”は“ライフスタイル”を提案している！」G-planning　神田美穂 ●Let's開業資金　「国民生活金融公庫の活用に関する基礎知識」　吉田学 ●column　開業時の資金調達に、ノンバンクを賢く利用する ●失敗しない物件選び　「まずは物件を見極める力をつける」 ●開業者インタビュー　『スープカリー CLOVER』『居酒屋 蔵』『FELLOWS』 ●街を歩いて、自分で探そう！　かっぱ橋道具街

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