2007.7月号 ●特集１　15の戦略大公開　ランチを制す！ ■特集2　防菌・防臭対策 梅雨・夏本番前にクレンリネスを徹底する！ ■メニューリストに加えたい！ 人気飲食店に聞くお薦め料理レシピ 「女性客を取り込むお洒落なスイーツ」 ■オーダーにつながるメニューづくり 　　これから流行る業態その4　女性向けカレー屋 ■Let's 開業資金 　　「国民生活金融公庫の申請手順と『創業計画書』作成の勘違い！」　吉田学 ■元銀行融資トップ営業マンが本音で明かす資金調達のススメ 「知らなきゃ損！すぐにでも役立つ銀行員との付き合い方」 　(株)インデックス　資金調達コンサルタント 嶋司貴裕 ■なぜあの店は繁盛するのか？　沖縄居酒屋『抱瓶』 ■今すぐできる売上ＵＰ作戦　販売促進の極意はこれだ！　「接客」 ■ZOOM UP　「野菜から考える店づくり」 ■テーマ別店づくり研究　「健康志向＆自然派を演出」 ■飲食店のネット活用術　店づくり＆集客に今すぐ役立つ厳選WEBサイト ■創業時代　忘れられない あの時、あのシーン　『広東名菜 赤坂璃宮』 譚彦彬 ■外食産業NOW ■開業者interview　『カルミネ表参道スタンド』『agoo’s cafe』『RISTRANTE To The Door』 ■　5分間セミナー 　　「“人、対、人”である以上、真剣に向き合う。　これに勝る人材採用・育成はない」 　 　　(株)ムジャキフーズ 人間育成本部本部長 鈴木靖人 ■　お客が来るには理由がある　「たかが看板、されど看板?」　(有)ソルブ 大内正幸 ■あの街の出店を考える　三軒茶屋 ■店舗デザインの実例 　　『Lounge G+cross』『麻婆豆腐 炎麻堂 神田店』『麺屋こうじ』『焼肉ホルモン 神田商店』 ■失敗しない物件選び　「低リスクで開業できる小規模店舗M&A」 ■ New Concept Shop　『煮炊屋 金采』『Prologue』『鍋ぶん』『麺屋 宗』

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