2007.12月号 ■21 New Concept Shop 『琉球梅酒Dining てぃーだ』『神保とうふ 旬鮮庵 風』『イベリコ豚 石焼亭』『鉄陣 ebisu』 ■オリジナリティで差をつける　魅力ある個性派カフェ ■企業 ZOOM UP 「飲食店ボランタリープロジェクト 個人開業者・小規模事業者の“夢の組合プラン”」 ■なぜあの店は繁盛するのか？ 『ふわとろ本舗 恵比寿店』 ■今すぐできる！売上ＵＰ作戦 販売促進の極意はこれだ！「ショップカード（名刺）活用」編 ■新規客・リピーターを増やす！ イベント＆キャンペーンの仕かけ ■メニューリストに加えたい！ 人気飲食店に聞くお薦め料理レシピ 「冬に提供したいアツアツメニューいろいろ」 ■オーダーにつながるメニューづくり これから流行る業態その8　馬料理 ■Let’s 開業資金 「平成20年10月に『国民生活金融公庫』がなくなります！」　吉田学 ■お客が来るには理由がある 「ロードサイドでは駐車場のインアウトが重要」(株)ソルブ 大内正幸 ■あの街の出店を考える　関内 ■開業者interview 『トッコトッコ』『旬鮮旬菜Dining かんなり』『中華ダイニングKing Tong酒家』 ■失敗しない物件選び 「天井の高さ、排水システム……。 冷静に判断したい物件のあれこれ。」 ■店舗デザインの実例 『居酒屋いくなら俺んち来い。』『神保とうふ 旬鮮庵 風』『HONA azabu』

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