新しい飲食店開業
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新しい飲食店開業2008年1月号
Fujisa.co.jpでご購入できます!!
2008.1月号
■New Concept Shop
『味噌汁家 銀座店』『伊酒家 あずき』『Sens』『炉端焼 うだつ』

■2008年 飲食店開業の正しい考え方

■なぜあの店は繁盛するのか?
『やきとん とんちゃらり』

■産地直送 人気メニューを作ろう!

■メニューリストに加えたい!
人気飲食店に聞くお薦め料理レシピ
定番メニューにもできる郷土料理

■オーダーにつながるメニューづくり
これから流行る業態その9「ニューヨークイタリアン」

■今すぐできる!売上UP作戦
販売促進の極意はこれだ!「顧客管理」編

■店づくり&集客に今すぐ役立つ
厳選Webサイト

■企業 ZOOM UP
「米国発 おいしい非加熱料理 リビングフードがやってきた」

■開業者interview
『ほんのちょっと』『4s+(クワトロエスプラス)』『HIJITETU』

■5分間セミナー「“求人広告は自分で作る”意気込みがあれば、当たり前のように魅力的な広告が生まれる!」
(株)アドヴァンテージ 代表取締役 中野 尚範

■あの街の出店を考える 恵比寿

■お客が来るには理由がある
「ロードサイド実査で見落としてはいけないアレコレ」
(株)ソルブ 大内正幸

■失敗しない物件選び
「アイデア勝負で弱点を個性に変える。
発想転換で作る自分の城。」

■店舗デザインの実例
『海蔵』『埼玉情熱酒場 三次郎』『ひまわり』




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