新しい飲食店開業　2008年3月号バックナンバー

2008.3月号
■New Concept Shop
『ガンブリヌス』『La Cuchara』『すぱじろう』『美肌調整所』

■外食業界の新キーワード
アンチエイジングを導入せよ！

■店づくり用語集「アンチエイジング」

■メニューリストに加えたい！
人気飲食店に聞くお薦め料理レシピ
最終回「春の味覚をメニューに活かす！」

■オーダーにつながるメニューづくり
これから流行る業態その11「中国火鍋家＆中華ダイニング」

■開業者interview
『＆Jeu』『もつ焼きのんき』『SALLY’S kitchen』

■ZOOM UP Web情報サイトが店舗になった？！
吉祥寺の店探しならインフォメーションセンター
『and/or』

■繁盛店はココが違う！！
『東京純豆腐』青山店

■小さな店の大きな志
10坪未満で稼げる飲食店

■今すぐできる！売上ＵＰ作戦販売促進の極意はこれだ！「ポイントカード活用」編

■5分間セミナー
｢既存客にアプローチし、売上をコントロールせよ！｣ (株)満席エージェント代表取締役山岸二郎

■こんな時、どうする？Ｑ＆Ａ

■あの街の出店を考える　埼玉県川口

■失敗しない物件選び
「最後に頼れるのは自分自身。時には直感がものを言う」

■お客が来るには理由がある
最終回「その場で立地の改善を吟味する。」
(有)ソルブ大内正幸

■店舗デザインの実例
『東池袋大勝軒』『ビストロ・ベベ』『ミオテゾーロ』

■知っ得ニュース

■店に役立つ製品情報