新しい飲食店開業
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新しい飲食店開業2009年12月号
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特集 年末特別企画
来年オープン予定者 必読企画
2010年飲食店元気元年!
〜2010年、飲食業界はどうなる?!〜

2010年の繁盛スタイル
料理は本格。なのにリーズナブル!
「毎日でも行ける」気軽さで立ち飲みを麻布十番で成功させる!
『Bistro十番スタンド』 猪野悦史さん

2010年、注目の業種・業態
2010年のトレンド業態はこうなる!
株式会社飲食店繁盛会 河野祐治さん

飲食店オーナー対談
みんな“人とのつながり”を欲している
個人店の時代はまだまだこれから!
株式会社グローバルライフサポート 小倉剛さん
株式会社大和の風 白須厚至さん

お客様の声
消費者はココまで見ている!

2010年の資金調達
公庫は積極的に融資を行う! 流行を追うよりも堅実な事業計画を
丸山行政事務所 丸山学さん

2010年の物件探し
2010年が狙い目!  立地の良い空き物件が増えている!
株式会社リック 山邊浩さん

2010年の店舗造り
店づくりのキーワードは「明るい」お店! いよいよ小資金開業者にチャンス到来!
株式会社オーシャンズ 川原史敬さん

2010年のアルコール事情
お酒の消費量は年々下降気味  今後は地域性を打ち出す店で集客しよう!
ジェノスグループ株式会社 平賀裕一さん、佐々木淳佳さん

2010年の飲食業界
2010年は、「地域密着」「多利用動機」の店を開業せよ!
有限会社清里フードサービス 大久保一彦さん


特集 販促&集客
オープン直後から繁盛店になる!
販促&集客 監修・有限会社プリムス 松本和彦さん

販促 “売れるメニューブック”作り
“売れるメニュー”の条件
“売れるメニューブック”のテクニック
「美味しそうな写真」の撮り方

集客 “儲かるネット&チラシ”活用法
「開業前にお客様を作る」集客法
“儲かるチラシ”の基本フォーマット
マスコミにアプローチする方法
松本和彦が考える 開業前の4つの心構え


好評の連載陣
間違いだらけの飲食店開業 常識の嘘
第9回『「自由に店名はつけられる」は嘘』
株式会社パシオ 代表取締役 土屋光正

逸品入魂
第9回『暫亭 いろり』の「豆乳鍋」

脱サラしたら、なに変わる?
第9回『助成金申請に挑戦してみよう!』
ジャパンコンサルティング株式会社 井波昭敬

煙にならない話
第9回『喫煙者の常連客からの支持が得られれば「禁煙居酒屋」でも経営は成り立つ!』
禁煙飲食店検索サイト「禁煙スタイル」主宰 岩崎拓哉

飲食店ビギナーのための数字カイゼン
『カイゼン率118%
人件費率39%→33%
社員を増やして、人件費を削減する!』他
フォロインプレンディ株式会社 代表取締役 氏家秀太

飲食店診断会議 こだわりを前面に、競合エリアで勝ち残れ!〈結果レポート編〉
File3『らー麺 ここだけ 第二章』(東京・錦糸町)

お客のちコンサル、時々コラム
第9回『常に変化するお店の弱い部分、きちんと把握できていますか?』

開業まんが やっとくカフェ
第19話『メニューブックの作り方』

失敗しない物件選び
第36回『居抜きの利点をフル活用する見極め力』
開業者インタビュー
CASE1『産地直送 お魚とお野菜 おもてなしDining海畑』(創作和食ダイニング)
CASE2『焼肉たまらん』(焼肉店)
CASE3『cafe & Dining LAVI』(カフェ・ダイニング)

店舗デザインの実例
『金町酒場 東や』(居酒屋)
『懐石 ふじ木』(日本料理)

日本政策金融公庫の融資担当者が見た!
繁盛店の事業計画
第2回『繁盛店の事業計画には「差別化」がある!』
日本政策金融公庫 日向康之(中小企業診断士)

外食産業NOW
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