バックナンバー 2011年6月号 | 新しい飲食店開業

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2011年6月号

第1特集
売上計画を“攻め”の上方修正!
繁盛店の売上げUP術!

あなたの店の売上げ、本当にそれで満足?
オープン直後から繁盛店になる実践テクニック!


繁盛店のオーナーに聞く!
売上げUPの“攻め”アイデア
 ・事例01
 『Stand Bar7・汐留バル7/香港トマトラーメン』
 ・事例02
 『みやこんじょ/みやこんじょ2』

もっと知りたい!
繁盛店の“繁盛するワケ”

小さな店の売上げUP術!
プリフィックス・コースが効く!

目的別売上げUP術!
売上げを2倍にする戦略

“攻め”の売上&収支計画!
「儲け」はキープ! 必要な売上高は?

2特
誰でもカンタン! すぐできる!
美味しい写真の撮り方
    ×
手づくりポップの作り方


★デジカメと友達になる!
自分で撮ろう! 料理撮影の基礎
 1.撮影の準備をしよう!
 2.カメラの機能と光の関係
 3.ホワイトバランスを知ろう
 4.実際に撮影してみよう!
 5.雰囲気のある写真を撮ろう!

★コスト削減なのに効果は大!
自分で作ろう! 手づくりツール作成のコツ
 ・自作の基礎とレイアウトの基本
 ・メニューブックの作り方
 ・店内ポップの作り方
 ・チラシの作り方


連載

隣の繁盛店
~あの店が繁盛するにはワケがある!!~

「本日の客数」をウン倍にする!
集客看板術ビフォー&アフター
アイワ広告(株) 代表取締役 小山雅明・看板ドクター 田中真樹

デフレ不況に勝つ!
すごい開業
(株)パシオ 代表取締役 土屋光正

ゼッタイ黒字化!
開業&経営のワナ 脱出大作戦!
フォロインプレンディ(株) 代表取締役 氏家秀太

失敗しない物件選び
原田園子

飲食店廃業
実際にあった失敗例から 失敗しない経営を学ぶ
店舗アドバイザー 原田幌



開業者インタビュー
店舗デザインの実例
製品slect2011
販売協力店一覧
融資制度一覧

--店舗物件情報--
不動産業者別
貸店舗物件
売店舗物件