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2011年8月号
独立特集
大手がマネできない店をつくろう！
独立開業スタートブック
独立の成功者が教える！ 完全現場主義の開業術
いつまでに何をすれば？ オープンまでのダンドリ
■case01 『さかどの酒場 くろえもん』 居酒屋／坂戸
近隣には個性的なメニュー！
巧みなブランド戦略で
坂戸の街の圧倒的人気店に！
■case02 『ワイン食堂 GOCCHI'S』 ワイン食堂／池袋
ワインを主力に地元住民を集客！
個店ならではのアツい接客で
“街に愛される店”を目指す食堂
■case03 『焼肉・ホルモン 炎帝』 焼肉・ホルモン店／王子
卸業で培った人脈と技術で
低価格・美味生肉を実現！
週末は満卓で入れない店に！
■case04 『ブルックリンダイナー』 カリビアンダイナー／駒沢大学
ジャマイカ料理で注目度上昇！
ネットを使った口コミで
販促費0円でも話題性大！
■case05 『TRATTORIA NAKATA』 イタリアン／高輪台
広告宣伝一切なし！
口コミだけでファンを獲得！
小さな駅の隠れ家イタリアン
■case06 『饗 くろき』 ラーメン店／秋葉原
和食料理人としての技術を結集！
職人こだわりのラーメン店が
プレオープンから話題の店に！
■編集部がオープンまでを密着取材！
2号店出店は楽々？！
OSHIAGE SWITCHができるまで
■和なら串焼き！ 洋ならワイン？！
データで分かった！
いま開業するなら、こんな店ランキング
■「いつまでに？」「何をすれば？」に答えます。
これで完ぺき！
オープンまでのダンドリ
■知らなきゃ、ゼッタイ損！
返済不要！
失業保険＆助成金をもらおう！
■本当に良い居抜き物件の見分け方
開業者必携！
居抜き物件チェックリスト
■いくらあれば、店が持てる？！
年度別データで見る
いまどきの開業費用
連載
「本日の客数」をウン倍にする！
集客看板術ビフォー＆アフター
アイワ広告株式会社 代表取締役 小山雅明
デフレ不況に勝つ！
すごい開業
株式会社パシオ 代表取締役 土屋光正
ゼッタイ黒字化！
開業＆経営のワナ 脱出大作戦!
フォロインプレンディ株式会社 代表取締役 氏家秀太
失敗しない物件選び
原田園子
飲食店廃業
実際にあった失敗例から 失敗しない経営を学ぶ
店舗アドバイザー 原田幌
隣の繁盛店
～あの店が繁盛するにはワケがある！！～
東日本大震災における 緊急支援内容
日本政策金融公庫「東日本大震災復興特別貸付」
資金調達に役立つ 政府系金融機関・日本政策金融公庫
融資制度一覧
開業者インタビュー
店舗デザインの実例
製品slect2011
販売協力店一覧
融資制度一覧
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不動産業者別
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売店舗物件
